आता, चहा आणि हलके खाद्य मंडळांमध्ये नाव "काळे"घरगुती शब्द बनत आहे. हे एकेकाळी "खाण्यासाठी सर्वात कठीण भाजीपाला" म्हणून रेटिंग देण्यात आले होते आणि आता त्याचे उच्च आहारातील फायबर आणि उच्च व्हिटॅमिन आरोग्याच्या गुणधर्मांमुळे ते तरुण लोकांमध्ये एक लोकप्रिय वस्तू बनले आहे, आणि त्याचे मूल्य देखील प्रति किलोग्राम प्रति किलोग्राम ते 30 युआनवर वाढले आहे.
चहा अग्नीने स्फोटक प्याकाळे
2024 च्या उत्तरार्धापासून, कॉलार्ड-संबंधित उत्पादनांनी "आरोग्य स्फोट" हॅशटॅगसह सोशल मीडियावर गगनाला भिडले आहे.
एवोकॅडो, किवी, लिंबू आणि इतर फळांच्या पेयांसह काळेला मुख्य घटक म्हणून ओळख करून, चहाच्या विविध ब्रँडनेही या गेममध्ये प्रवेश केला आहे. काळे पॅकेजिंग आणि नावाच्या सी स्थानावर कब्जा करतात आणि ग्राहक मुख्यतः त्यांचे "लो कॅलरी आणि निरोगी" म्हणून मूल्यांकन करतात आणि झिओहोंगशू आणि ड्युयिन सारख्या प्लॅटफॉर्मवर त्वरित हिट ठरले आहे.
काळे, ज्याला लीफ पेनी, पेनी भाजीपाला, समुद्री कोबी इत्यादी म्हणून ओळखले जाते, ते मूळतः ग्रीन शोभेच्या वनस्पती म्हणून चीनमध्ये ओळखले गेले. त्याच्या मजबूत अनुकूलतेमुळे, थंड सहिष्णुता आणि दुष्काळ सहिष्णुतेमुळे, हे बाग डिझाइनरांनी अनुकूल केले आहे आणि ते बर्‍याचदा गुआंग्सीमध्ये निसर्गरम्य स्पॉट्स आणि पार्क ग्रीन स्पेसमध्ये देखील दिसून येते.
जरी हे पहिल्यांदा कडू आहे आणि बर्‍याच लोकांनी गिळणे कठीण मानले आहे, परंतु समृद्ध पोषणकाळेचरबी कमी करण्याच्या लोकांसाठी हळूहळू हलकी अन्नाची निवड बनली आहे आणि ज्यूसिंग आणि कोशिंबीर यासारख्या खाण्याची पद्धत हळूहळू पसरली आहे.
कोबीचे नवीन प्रकार जड आहेत
2024 च्या उत्तरार्धापूर्वी सुमारे 2 युआन/किलो खरेदी किंमतीसह अलिकडच्या काही महिन्यांत काळेची किंमत गगनाला भिडली आहे आणि आता ती 20 युआन/किलोपेक्षा जास्त झाली आहे.
नवीन चहा आणि पेय पदार्थांद्वारे कच्चा माल, रंग, पॅकेजिंग डिझाइनपासून ते ग्राहकांच्या "नवीन आणि विचित्र" च्या पाठपुरावा पूर्ण झाल्या आहेत आणि सामाजिक प्लॅटफॉर्मच्या सामायिकरण आणि पंचिंगमुळे उत्पादनांच्या लोकप्रियतेस आणखी प्रोत्साहन दिले गेले आहे.
सामान्य ग्राहकांसाठी, काळेच्या खडबडीत चव आणि कडू चव यांचे तोटे देखील बर्‍याच लोकांना त्यापासून दूर ठेवतात. या समस्येचे निराकरण करण्यासाठी, अनेक उत्पादक आणि संशोधकांनी काळेच्या निरोगी गुणांना एकत्र करणार्‍या भाज्या प्रजनन करण्याचे उद्दीष्ट असलेल्या नवीन भाज्यांच्या विकासासाठी स्वत: ला समर्पित केले आहे.
पौष्टिक मूल्य काय आहेकाळे
काळे क्रूसिफेरस कुटुंबातील आहेत आणि ते भूमध्य किनारपट्टीचे मूळ आहेत. याची लागवड, 000,००० वर्षांपूर्वी युरोपमध्ये करण्यात आली होती आणि ती केवळ १ 1990 1990 ० च्या दशकात चीनमध्ये लागवडीमध्ये आणली गेली.
हे 5 डिग्री सेल्सियस ~ 30 डिग्री सेल्सियस वातावरणात सामान्यपणे वाढू शकते आणि उणे 15 डिग्री सेल्सियस ते उणे 10 डिग्री सेल्सियस पर्यंतचे अल्प-मुदतीचे कमी तापमान देखील सहन करू शकते. पानांच्या काठावर पिवळ्या हिरव्या, गडद हिरव्या, हिरव्या हिरव्या, राखाडी हिरव्या, जांभळ्या लाल, लाल, पावडर आणि इतर रंग असतात आणि पानांच्या पृष्ठभागावर हलके पिवळे, हिरवे आणि इतर रंग असतात. त्याचा मध्यवर्ती पानांचा रंग विशेषतः समृद्ध, जांभळा, गुलाब लाल, गुलाबी, गडद लाल, पिवळा, हलका पिवळा, शुद्ध पांढरा, मांसाचा रंग इत्यादी आहे, तेथेही व्हेरिगेट-प्रकार वाण आहेत.
सजावटीच्या वनस्पती म्हणून रंगीबेरंगी, मोहक, खरोखर योग्य आहे. आणि जर ते भाजी म्हणून खाल्ले तर ते खूप चांगले आहे. कारण ते आहारातील फायबर, व्हिटॅमिन बी 2, व्हिटॅमिन सी, कॅल्शियम, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि इतर पोषक समृद्ध आहे.
चव समस्या कशी सोडवायची
काळे केवळ खाण्यास उग्र नाही तर थोडी कडू देखील आहे. जर तुम्हाला काळे चव अधिक चांगली बनवायची असेल तर पाने खाण्याची शिफारस केली जाते. याव्यतिरिक्त, खाण्यापूर्वी ब्लँचिंगमुळे कडू मसालेदार चव कमी होऊ शकते.
कोणत्या गटांना अन्न टाळण्याची आवश्यकता आहे
1. काळे ऑक्सॅलेट्स आणि सल्फाइड्स समृद्ध आहे आणि अत्यधिक सेवन केल्याने मूत्रमार्गाच्या दगडांचा धोका वाढू शकतो, म्हणून ज्या लोकांना दगडांना प्रवृत्त होते त्यांना सेवन नियंत्रित करणे आवश्यक आहे.
२. थायरॉईड रोग असलेल्या आणि अँटीकोआगुलंट्स घेत असलेल्या रूग्णांनी खाण्याची काळजी घ्यावी, कारण काळे पावडरमध्ये ग्लूकोसिनोलाइड आणि व्हिटॅमिन के सामग्री जास्त असते आणि खाण्यापूर्वी डॉक्टर किंवा क्लिनिकल डाएटिशियनचा सल्ला घेणे चांगले.
रंग इतके भव्य का आहेत
का कारणकाळेएक सुंदर रंग दर्शवू शकतो, ज्याचा त्याच्या अँथोसायनिन सामग्रीसह बरेच काही आहे.
हृदय, बाह्य पाने आणि पांढर्‍या काळेच्या देठांमध्ये अँथोसायनिन्स नसतात, म्हणून चमकदार रंग नसतो; जांभळ्या काळेमध्ये एकूण 9 प्रकारचे अँथोसायनिन्स ओळखले गेले आणि सामग्री मुबलक होती. अँथोसायनिन एक अँटीऑक्सिडेंट घटक आहे, ज्याचे अनेक प्रभाव आहेत जसे की अँटी-इंफ्लेमेटरी, अँटी-ट्यूमर, अँटी-एजिंग, रक्तातील साखर आणि रक्ताच्या लिपिडचे नियमन करण्यास आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांना प्रतिबंधित करण्यास मदत करते.
संपर्क: सेरेना झाओ
व्हाट्सएप आणि वेचॅट:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
पोस्ट वेळ: फेब्रुवारी -27-2025