फ्रीझ-वाळलेल्या स्ट्रॉबेरी काय आहेत?

फ्रीझ-वाळलेल्या स्ट्रॉबेरी ही फळांची राणी, सुंदर आणि कुरकुरीत, मॉइश्चरायझिंग आणि आरोग्यदायी आहे आणि बर्याच काळासाठी संग्रहित केली जाऊ शकते. फ्रीझ-ड्रायिंग तंत्रज्ञानाच्या वापरामुळे जास्तीत जास्त पोषक तत्वे टिकवून ठेवण्यासाठी आणि आकर्षक देखावा.

फ्रीझ-ड्रायिंग विहंगावलोकन

फ्रीझ-वाळलेल्या भाज्या किंवा अन्न, मूळ पर्यावरणीय अन्नाचा रंग, सुगंध, चव, आकार आणि पौष्टिक रचना टिकवून ठेवणे हे त्याचे सर्वात मोठे वैशिष्ट्य आहे, ज्याला स्पेस फूड देखील म्हणतात, हे आजचे नैसर्गिक, हिरवे, सुरक्षित सोयीचे आणि पौष्टिक अन्न आहे. पाणी (H2O) घन (बर्फ), द्रव (पाणी) आणि विविध दाब आणि तापमानात वायू (वाष्प) म्हणून दिसू शकते. द्रव ते वायूच्या संक्रमणास "बाष्पीभवन" म्हणतात आणि घन ते वायूच्या संक्रमणास "उत्तमीकरण" म्हणतात. व्हॅक्यूम फ्रीझ-ड्रायिंग म्हणजे भरपूर पाणी असलेल्या पदार्थांचे घनरूपात प्री-कूलिंग आणि फ्रीझिंग. नंतर निर्वात स्थितीत पाण्याची वाफ थेट घन पदार्थापासून उदात्त केली जाते, आणि पदार्थ गोठल्यावर बर्फाच्या शेल्फमध्येच राहतो, त्यामुळे ते कोरडे झाल्यानंतर त्याचे प्रमाण बदलत नाही, आणि सैल, सच्छिद्र बनते आणि त्याचे पुनर्जलीकरण चांगले होते. एका शब्दात, फ्रीझ-ड्रायिंग म्हणजे कमी तापमान आणि दाबांवर उष्णता आणि वस्तुमान हस्तांतरण.

फ्रीझ 2 ड्रायिंग हे व्हॅक्यूमफ्रीझ ड्रायिंगचे पूर्ण नाव आहे, ज्याला फ्रीझ-ड्रायिंग असे म्हणतात, ज्याला ड्रायिंगबाय सब्लिमेशन असेही म्हणतात, वाळलेल्या द्रव पदार्थाला घनरूपात गोठवणे आणि कमी तापमान आणि दबाव कमी करण्याच्या स्थितीत बर्फाचे उदात्तीकरण कार्यक्षमतेचा वापर करून निर्जलीकरण करणे. कमी तापमानात सामग्री आणि कोरडे करण्याचा उद्देश साध्य करण्यासाठी एक पद्धत.

पोषक रचना

स्ट्रॉबेरीमध्ये भरपूर पोषण असते, त्यात फ्रक्टोज, सुक्रोज, सायट्रिक ऍसिड, मॅलिक ऍसिड, सॅलिसिलिक ऍसिड, एमिनो ऍसिड आणि कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह आणि इतर खनिजे असतात. याव्यतिरिक्त, त्यात विविध जीवनसत्त्वे देखील आहेत, विशेषत: व्हिटॅमिन सी सामग्री खूप समृद्ध आहे, प्रत्येक 100 ग्रॅम स्ट्रॉबेरीमध्ये व्हिटॅमिन सी 60 मिग्रॅ असते. स्ट्रॉबेरीमध्ये असलेले कॅरोटीन हा व्हिटॅमिन ए च्या संश्लेषणासाठी एक महत्त्वाचा पदार्थ आहे, ज्याचा प्रभाव डोळ्यांना उजळतो आणि यकृताचे पोषण करतो. स्ट्रॉबेरीमध्ये पेक्टिन आणि भरपूर आहारातील फायबर देखील असतात, जे पचन आणि मल गुळगुळीत करण्यास मदत करतात.

आरोग्यावर परिणाम

1, थकवा दूर करणे, उन्हाळ्यातील उष्णता साफ करणे, तहान शमवण्यासाठी द्रव तयार करणे, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि अतिसार;

2, स्ट्रॉबेरी उच्च पौष्टिक मूल्य, व्हिटॅमिन सी समृध्द, पचन मदत प्रभाव आहे, भूक न लागणे उपचार करू शकता;

3. हिरड्या एकत्र करणे, श्वास ताजे करणे, घसा ओलावणे, घसा शांत करणे आणि खोकला दूर करणे;

4, वारा-उष्ण खोकला, घसा खवखवणे, कर्कशपणा, कर्करोग, विशेषत: नासोफरीन्जियल कर्करोग, फुफ्फुसाचा कर्करोग, टॉन्सिल कर्करोग, स्वरयंत्राचा कर्करोग रुग्णांना लागू.

वापरण्याची पद्धत

1, थेट वापर: स्ट्रॉबेरी मूळ चव आहे, चव चांगली आहे, कोणतेही मसाला आणि पदार्थ न घालता.

2, चहाचे मिश्रण: गुलाब, लिंबू, रोझेला, ओसमॅन्थस, अननस, आंबा, इत्यादी, स्वादिष्ट फ्लॉवर चहा बनवण्यासाठी. चहाची चव चांगली आहे, तुम्ही स्ट्रॉबेरी उघडण्यासाठी थोडेसे पाणी देखील वापरू शकता आणि नंतर दही घालू शकता, स्ट्रॉबेरी दही बनवू शकता, किंवा सॅलड इत्यादी करू शकता.

3, इतर पद्धती: बीन दही बनवताना, तुम्ही स्ट्रॉबेरी घालू शकता ओह, स्वादिष्ट याची खात्री करण्यासाठी, कुकीज बनवताना, तुम्ही स्ट्रॉबेरी पावडर देखील घालू शकता…

लक्ष देण्याची गरज आहे

स्ट्रॉबेरीमध्ये कॅल्शियम ऑक्सलेटचे प्रमाण अधिक असते, युरिनरी कॅल्क्युलसच्या रुग्णांनी जास्त खाऊ नये.